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美团与广州酒家打造的外卖专用店型，仟弈烹饪机器人是后厨烹饪的技术底座。
以前现在
出餐时间约 18 分钟8 分钟左右
菜品做法靠厨师的个人经验可保存、可调整、可复制的数字菜谱
出品质量依赖现场手感依靠程序控制和标准操作
后厨扩产主要靠增加熟练厨师增加标准化烹饪单元和相应运营人员
原文还披露：广州酒家门店月利润 6.5 万元，回本周期 8 个月。看完整案例
解决方案 · 连锁餐饮
每一家店，都是同一个招牌味道
同一份菜谱，同样的火候与调味，让新店也能稳稳复制招牌口味。
方案价值
跨店口味一致
一天的厨房
一家门店的一天
从开档到收档，机器在每个环节做什么。视频为设备实拍。
- 开档前调出统一的菜谱
店员在触摸屏上选好要做的菜。菜谱统一管理，每家门店用的是同一份做法。
- 饭点高峰投料、火候、翻炒按菜谱走
放入备好的净菜，火候、投料和翻炒由机器按菜谱完成。在广州酒家「超级厨房」，一名非厨师操作员可以同时管理多台设备。
- 出菜收档一键出菜，接着下一锅
炒好一键出菜，清洗锅具后接着做下一锅。店员的精力放在备菜、出品抽检和订单协同上。
真实客户
换上机器人之后
表格里的数字和说法都出自客户案例原文，点「看完整案例」可以看出处。
为您准备
推荐机型
点击机型查看详细参数，也可以用 AI 智能选型按你的厨房来挑。
出品
这些菜，机器都能炒
图中为示意菜品，菜单按你的店来定。想现场尝一尝，可以预约试菜。
落地流程
七步落地
从咨询到售后，顾问全程陪伴；具体周期以现场评估后的方案为准。
- 01咨询沟通
- 02现场评估
- 03试菜体验
- 04方案报价
- 05安装调试
- 06培训上岗
- 07售后服务
常见问题
你可能会问
没找到答案？看全部常见问题
各门店的口味怎么统一？
菜谱统一管理，各门店按同一份菜谱执行；火候、投料、翻炒由机器按程序控制，同一道菜在不同批次之间保持一致。
我们的招牌菜能做成菜谱吗？
可以借助菜肴开发 APP 开发和调整菜谱，支持双开发模式，并与机器人稳定互联。以 TC-40EA 为例，单机可存 1000+ 菜谱。
店员不是厨师，能操作吗？
机器配有彩色触摸屏，语音、灯光、文字多重提示，一键即可烹饪、出菜与清洗。
价格怎么报？
价格需结合您的场景、机型与配置评估。点击右下角的咨询图标留下联系方式，顾问会为您提供方案与报价。
其他方案
